El melón es una de las frutas emblemáticas del verano. Es deliciosa y le aporta al organismo importantes nutrientes, vitaminas y se compone en un 85% de agua.
En esta época las producciones de melón en el país empiezan a dar sus frutos volviéndose los protagonistas de los mercados mayoristas y minoristas.
En Argentina las producciones de melón se encuentran principalmente en San Juan, Mendoza, La Rioja, Salta y Santiago del Estero. Estas provincias son las encargadas de cubrir el grueso de la oferta nacional y abastecer durante el verano a los mercados argentinos. Sus cosechas se dan de forma escalonada. Es decir, algunas zonas inician la temporada con las cosechas tempranas de melón, por ejemplo Salta en septiembre, y a esta se le van sumando de forma progresiva el resto de las regiones con el fin de mantener la oferta cubierta hasta aproximadamente abril o mayo.
Variedades y tipos comerciales de melones hay muchos, pero en nuestro país los más populares y consumidos son dos. Por un lado, el melón tipo Honey Dew o Rocío de Miel que se caracteriza por ser esférico de piel lisa, con pulpa verde clara y muy dulce. Por el otro, el meló amarillo -por el color de su piel- que tiene forma alargada, su pulpa es de color blanca y de textura cremosa. Ambos componen el 95% de la oferta Argentina. En ocasiones también pueden encontrarse melones tipo escrito o reticulado, tipo Galia, tipo Charentais y el melón Piel de Sapo.
Es una fueta con muchas propiedades, como las de eliminar toxinas, evitar dolores de estómago y neutralizar la acidez estomacal. Previene el estreñimiento ya que es un laxante natural. Ayuda a mantener sana la piel y a cicatrizar heridas. En conjunto de una buena alimentación, ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
En los hogares se disfruta solo, como se come una manzana o una banana, o en preparaciones frías: acompaña de manera excelente a un jamón natural o crudo o cualquier tapeo.
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